揭秘波尔多期酒体系的由来

2022年03月05日 20:02:09 赚友之家

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  关注葡萄酒世界的人都知道波尔多期酒体系,每年4月,世界著名的酒评家都急着飞往波尔多,品尝上一年的期酒。从今年酒评人们发布的信息来看,2016年份也是一个相当可以期待的年份,可想而知,又有不少葡萄酒爱好者们蠢蠢欲动了。那么,期酒体系到底从何而来?它又是如何发展的?   二战后,全球经济一片萧条,波尔多也难逃厄运。当地的酒庄由于资金的匮乏,一度陷入运转困难的境地。为了解决这个问题,波尔多的酒商们决定在装瓶之前购买一定份额的葡萄酒,并提前向酒庄支付费用。虽然那时的酒商们拥有定价的主动权,但即便如此,酒庄仍然乐意提前获得资金,维持下一年的运转。这便是最初的期酒体系。   上个世纪70年代,波尔多葡萄酒的世界市场开始迅速发展,而期酒体系也随之发生变化。酒商们发现,由于期酒的具有不可预见性,因此他们可以用最优的价格收购大量顶级酒庄的葡萄酒。不过,这同时也给波尔多的酒庄带来了很大的盈利,酒庄也因此得以拥有更多的资金进行葡萄园和酿酒设备的革新。   而80年代则是期酒体系的重要转折。在波尔多的所有好年份中,1982年是一个非常伟大的年份。因此这一年的波尔多葡萄酒质量与数量都有想当好的保证。由于波尔多葡萄酒在美国大受欢迎,因此有很多美国人大量购买这一年份年份的酒款。而从现在的估值看来,这种将葡萄酒当成“期货”购买的行为,是一次相当漂亮的投资。   于是从这一年开始,期酒系统成为了让消费者用最合适的价格购买波尔多葡萄酒的方式,也被视为一种葡萄酒投资手段。波尔多酒庄也在这段时间里累积了相当的财富,从而提升葡萄酒的数量与质量。因此,期酒系统为波尔多的葡萄酒带来了良性发展。   现在,波尔多期酒也越来越火爆。每年的4月初,波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶,此时,各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多,进行桶边试饮。随后,酒庄会发布期酒价格,以期货的形式、按照配额制卖出部分葡萄酒给酒商。随后,酒商再卖给其它批发商。   或许你要问了,期酒是不是很难买呢?对于那些畅销的波尔多葡萄酒而言,答案是肯定的。如果你不是老买家,那么你需要排很长的队伍。在购买成功后,还需要等待葡萄酒装瓶上市(大概2年左右的时间),随后付清运费和关税等费用,才能把期酒带回家。

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