赚钱丨不和中国做生意?你亏大了!曾成为英国领土的法国波尔多红酒对中国出口大幅增22﹪

2022年03月05日 18:36:32 赚友之家

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  展开全文   说到红酒,你脑中第一个出现的,是不是法国波尔多红酒?   那就对了!波尔多实在是太有名了,很多人第一次听说的法国葡萄酒产地就是波尔多!   今天小编要和你聊天的话题,就是波尔多红酒的前世今生!   因为,因为,来自波尔多葡萄酒行业联合委员会最新消息说:至2016年6月底为止的12个月中,出口至中国市场的波尔多葡萄酒达到50.2万百升,销售额约3亿欧元,均创下历史最高水平!   请记住哦:历史最高水平!   都说法国经济低迷,都说中国经济有点问题……好了,葡萄酒的出口数字,是最好的答案:   法国波尔多葡萄酒对中国大陆市场除销量第一以外,今年首次超过市场成为销售额最大市场!法国波尔多酒对市场的出口额也增长了9%,实现2.78亿欧元。   要不要和中国做生意?不做,你吃亏就大了:   法国波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)周二公布的最新数字,自2015年7月至2016年6月,波尔多酒对中国出口量增加22%,对欧洲出口降低2%。   据波尔多葡萄酒行业联合委员会新任阿兰 斯谢尔向法新社说,“我们看到,波尔多出口保持了在中国的强劲增长、在美国及日本市场的出口持稳、但在对欧洲出口急需扩大”。报道指,波尔多酒在其第二大出口市场-比利时的出口降低了8%,为连续第二年下降,对德国出口猛跌34%,对英国出口下跌6%。   为什么对英国出口会下跌呢?还不都是“脱欧”惹的祸:英镑贬值影响了法国红葡萄酒等对英国的出口。   现在来说说:为什么波尔多酒那么有名呢?   从地理位置上来说:波尔多的港口是当地与外界交流的口岸,让整个城市随着繁忙的商贸富足起来。   说到波尔多种葡萄的历史,那么就要说很久很久以前了……   公元一世纪的时候,波尔多就开始了葡萄的种植。波尔多的葡萄酒业开始飞速发展源于12世纪,阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺嫁给了英国国王亨利二世,波尔多也就成为了英国的领土。(那时候,波尔多曾经成为英国的领土!)   那么,拉菲、拉图等最折磨人的让人又爱又恨的葡萄酒分级又是从何时开始的呢?   度娘一下:   1855年,波尔多进行了一次历史上最重要的葡萄酒分级,将葡萄酒根据价格划分为不同的级别。例如大家耳熟能详的拉菲、拉图都是那个时候划分的。   酒堡、酒庄和他们的名字又是怎么来的呢?   波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样一块一块命名的,而通常是一片土地归为个人所有,土地上还建有一座城堡或房子,这样的地产都被称之为酒堡或酒庄。多年以来酒庄会出售或购入一些土地,每个酒庄的大小都会改变。例如宝物隆(Pomerol)地区的柏翠庄(Chateau Petrus )自1969年以来,葡萄园的面积增长了大约50%。所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。波尔多地区有8000多个不同的酒庄。直到最近,最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来,以展现自己的品牌。 一分钟扫盲一下波尔多分级系统:   一、地区的分级系统:   波尔多约有13万公顷葡萄园,年产8亿瓶葡萄酒,共分为57个AOC法定产区,占法国AOC产量的四分之一。从大产区到著名的村庄,产地越小,出产的酒品质就越高,这些AOC大致可分为三个等级。   大区级:这是波尔多最普通的级别,种植面积最广,产量最大。生产各种葡萄酒,包括红酒、白酒、桃红、起泡。最常见的就是波尔多(Bordeaux)和超级波尔多(Bordeaux Superieur),葡萄酒可以产自波尔多的任何地方,其中超级波尔多整体品质要高一些,此外大区级还包括右岸的布拉伊(Blaye)布尔格(Bourg),和特别值得一提的卡斯蒂永丘(Cote de Castillon),随着附近更多精英酒庄的投入,该地区的葡萄酒品质提升很快,大有小圣埃米利永的风格,是大区级里面非常超值的选择。   地区级:特指某一较小地区出产的葡萄酒,品质也会更好一些,风格也更加明显,例如土壤和气候更优越的梅多克(Medoc),上梅多克(Haut Medoc)和格拉夫(Grave)地区。   村庄级:这些产区以当地闻名的村庄命名,例如闻名遐迩的玛歌(Margaux)、波亚克(Paulliac),大多数顶级葡萄酒都来自于这个级别。 很多人传得很神奇的法国葡萄酒的五大名庄又是怎么一回事呢?真的和拿破仑有关吗?   还是度娘来告诉我们吧:   她来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。当年,法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒,于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级,以标定葡萄酒的质量和价格,分级结果将58个酒庄分为5级,其中最好的超一级酒庄1个,是吕萨吕斯酒堡,另外4个一级酒庄分别为拉菲、拉图、玛歌和奥比昂,至此形成了著名的五大酒庄。   吕萨吕斯酒堡,这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、苏玳产区的一个小山丘上,其建筑历史可以追溯至12世纪。在著名的1855年波尔多官方列级酒庄分级中,吕萨吕斯酒堡被定为唯一的超一级酒庄(PremierCruSuperieur),这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡凌驾于现今包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。   拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名,也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初,拉菲酒庄已闻名欧洲。在1855年波尔多官方列级酒庄分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之一。拉菲酒纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,香气萦绕久久不散,陈年潜力非常长,在顶级葡萄酒中独树一帜。   奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围基本都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失,但奥比安留了下来。因为奥比安酒庄离波尔多市最近,而且从来都是葡萄成熟最早的酒庄,于是便以奥比安酒庄采摘葡萄的日子,作为每个波尔多葡萄收获季节的开始。   拉图酒庄产酒始终不曾停止对自身的革新。今天,除了原来酒坊的石灰石建筑外表依然如故外,酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修,温度和湿度全部是自动控制,虽然酿酒依然保持传统方式,但酿酒过程全部自动控制。拉图酒庄的葡萄酒,以是波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚的红酒而著称,具有非常强的陈年潜力。   玛歌酒庄和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄,但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘,早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄,比官定的1855年分级还要早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样,玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为最大特点。   法国的红酒出口中国取得了不俗的业绩。那么,如果你在巴黎,你要免费了解更多有关红酒的知识,想一边平常一边听听巴黎的红酒专家给你谈谈红酒文化,那么,不要迟疑,到“巴黎华人酒汇”来吧:   巴黎华人酒汇   25 Rue Réaumur, 75003 Paris   Téléphone : 01 57 40 88 88   (本报综合AFP、百度等报道)   法国侨网推广   本期责任编辑:叙加   您的喜欢是我们《法国侨报》最大的动力,如果觉得还不错,请点一下下方大拇指点赞,也欢迎在下方“写留言”处发表您的看法!谢谢!您的支持和鼓励是我们前进的动力!

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