想开一家火锅店怎么起步

2021年11月25日 23:42:02 赚友之家

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  说起火锅,相信大家对于火锅都是赞不绝口的吧,火锅确实人人们最喜爱的美食之一,在市场上深受欢迎,很多人都想要开一家火锅店,那么想开一家火锅店怎么起步?321创业加盟网小编为大家介绍。

想开一家火锅店怎么起步

  很多餐饮小白都想要开一家火锅店,想要了解怎样进行火锅店经营。总的来说,火锅店经营并不是一件简单的事情,经营者们在店面的经营之前,需要为火锅店选择适合的开店位置,为火锅店设计合适的装修风格,学习管理经验等等,下面就为大家详细地介绍有关新手开火锅店的相关事宜。

  一、需要有自己的产品特色

  现在,火锅品牌越来越多,行业竞争日益增大,想要开一家火锅店,需要有自己的经营特色,才能够吸引消费者。大多的火锅发源于川渝,以麻辣为主,可以明显地感觉到,很多连锁火锅店彼此之间存在着同质化严重的问题,所以经营者们需要在火锅的味道方面下功夫,当消费者们品尝一次之后,就能够印象深刻。

  二、需要有良好的服务

  消费者们到火锅店品尝美食时,也是较为关注服务态度的。良好的服务态度,能够让消费者们获得较好的就餐体验感受。现在餐饮行业的竞争压力大,再加上餐饮行业本身就是服务业,所以对服务的要求更高,人们拿钱消费,消费的不仅仅是食物还有优质的服务。现代社会,网络发达,哪家餐厅服务不好,消费者会很快反馈到订餐平台或者是社交平台,这对于火锅店的发展会产生不利的影响。

  三、需要进行店面的宣传

  经营一家火锅店,店面的宣传活动也是必不可少的,宣传有利于火锅店提高知名度,让消费者对经营者开的火锅店有一个印象。宣传的方式也有很多,经营者可以充分地利用线上平台以进行店面宣传,例如建立公众号,利用互联网进行社群营销、口碑营销、品牌营销至关重要,这样可以为火锅店留住更多的忠实顾客,也能够吸引越来越多消费者进店品尝美食。

  四、选择一个较好的火锅品牌

  对于新手来说,自己创建火锅品牌进行店面的经营是较为困难的一件事情。所以经营者们可以选择品牌加盟,在进行加盟之后可以享受到加盟总部提供一系列的项目扶持。例如,加盟总部会为经营者选择适合的开店位置,会为经营者设计店面的装修风格,会为经营者进行产品的宣传等等。这样经营者们就可以更加轻松地进行火锅店的经营。

  开一家小火锅店大概需要多少钱

  1、店铺成本

  既然是开个小火锅店,那么,面积自然不用太大,假设,小火锅店的面积在100平方米,那么以60元一平方米的价格计算,那么,每月100平方米的店铺租金就是:60*100=6000元。

  2、店铺装修

  开火锅店需要对前厅、餐位、吧台、后厨分别进行不同程度的装修。一般的,前厅(门头位置)需要进行精装修,就餐大堂需要进行一般装修,而后厨只要简单装修就可以了。依照市场价格,装修的费用总计金额约为2万元。

  3、设备费

  该设备费主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下,桌椅(30套)为1.5万;后厨用具为3万;餐具(100套左右)价格约为1万元。

  再算上宣传费、流动资金、水电等费用,开个小火锅店需要10万元。

  火锅店如何引流与推广

  一、完整可行的推广方案

  很多创业者在计划推广方案的时候,会制定出来很多超过原有条件的推广方案,从而导致了推广计划实现不了,但是自己想要的推广效果也是没有达到预期,这种情况下就变得得不偿失了,所以对于很多创业者来说,是一定要先做出来一整套的推广引流方案的,然后再去根据自己火锅店的定位和目标做出来具体的推广引流方案和形式,把自己做的方案做好,自然就会吸引到更多的人。

  二、进行线上推广

  基本上现在所说的线上推广,一般就是指商家是能够联合外卖平台将口碑打出去的,所以是可以在这些平台上面做出来一些相应的满减活动的,当然也是可以推出来一些套餐系列,但是想要达到比较好的推广效果的话,还是需要把食品的质量做上去,因为即使是线上推广,对口碑的积累也是非常看重的,如果产生了不良的口碑,那么自然也会劝退一部分想要品尝的顾客的,所以食物的质量一定要保证。

  三、定期推出优惠活动

  其实对于火锅店的利润来说是并不高的,长时间的去做活动基本上对于很多创业者来说就会变的得不偿失,但是如果长时间不去做活动的话,基本上对于餐饮行业也是不容易发展的,也可能会失去很多顾客再次进店消费,为了能够去迎合市场的需求,所以就要定期去做一些活动,这样才能保证顾客粘度。

  火锅品牌排行榜

  一、海底捞

  四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,为顾客提供愉悦的用餐服务。

  二、小龙坎

  小龙坎老火锅从开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙概念、盐市口、双林交大等分布在成都市各区的13家门店,签约加盟店达800余家,每家店都有食客天天排队,生意火爆。2019年预计超过1000家门店,现有所有门店覆盖全球400多个城市,海外也已经有十余家店开业。

  三、德庄

  重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品,坚持走多元化发展之路,依托西南大学等科研院校,在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列,其中,利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”,荣获“全国商业科技进步三等奖”。

  四、谭鸭血老火锅

  谭鸭血始于清末民初,由谭公世家始创并传承,因其鸭血“现杀鲜取”,味道鲜嫩,老幼妇孺贩夫走卒皆爱食之,一度创造人声鼎沸络绎不绝的盛况,成为“鸭血火锅首创者”,名列“民间十大美食”。

  五、庖丁家牛肆火锅

  庖丁家牛肆火锅秉着传承中华美食匠人精神,以探寻食材原生本味为己任;以“管理透明化经营,绿色健康天然食品输出”理念,为消费者打造创新的餐饮格局,以产品提升品牌,以创新谋求发展,在不断的探索中前行,为国人的健康美食而奋斗终生,做一家有温度、有深度、有高度的牛肉文化领先品牌!

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