自助小火锅开店需要准备什么

2021年11月25日 23:41:58 赚友之家

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  相信很多人都喜欢吃火锅吧,可以说大部分的人都喜欢吃火锅,可见火锅的受欢程度,现在有很多人想要开一家火锅店,那么自助小火锅开店需要准备什么?今天321创业加盟网小编为大家介绍一下吧。

自助小火锅开店需要准备什么

  做好开店心理准备,大多数创业者都觉得这一步并不重要也就省略了,其实心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程,可能会遇到许多艰难险阻。

  创业者可扪心自问一下:自己是否做好了面对各种困难的准备,遇到自己不能处理的经营问题怎么办,如果自己经营不善亏本怎么办?这些问题都可以在自己脑海里过一遍,也能从心理层面增强自己的抗压能力。

  选址准备,开火锅店就需要有一定面积的铺面来招待消费者,所以做好充分的选址准备也是开火锅店前期需要准备的一方面。选址不是随随便便找个店铺就能过关,尤其是对于火锅店来说,好选址才有高人气,而人多才能带来生意。

  如果开在不靠近主干道的偏僻之地,每天人都很少,能进火锅店消费的人就更少了,那开店的人估计每天都要因为客源而发愁。所以选址应尽量靠近大型商圈或者美食街,夜市也是不错的选择,小区也可以考虑。特别是人们晚上下班后都喜欢约上三五好友吃个火锅,所以这些地方都是好选择。

  虽然说食材的好坏会直接影响到自助小火锅的味道,但是没有充足的食材也是吸引不了顾客进店消费。所以在开自助小火锅店铺之前,一定要准备好充足的食材才行,这样才能满足众多消费者们的需求。同时在采购食材的时候,一定要多货比三家,以免出现上当受骗的情况。

  火锅店成本和利润分析

  1、火锅店加盟投资费用:主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300�O火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用(根据不同的城市部分费用有所出入)

  2、开一家火锅加盟店前期固定支出:

  例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元/�O,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元/套,费用为23000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗)总投资费用为9200元,厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,约35万元!

  3、重庆火锅加盟店利润分析:

  例如开一家300平米加盟店,营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,因此,300�O重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元,约25万元!

  4、开一家300�O重庆火锅店每个月的成本与开支:

  300�O的火锅店每月租金:30000元,12名员工平均工资:4000元/人*12=48000元,店面每月水电气费消耗:5000元,一个月的原材料费用:50000元,一个折旧费用:1000元。因此,店面一个月的总开销:店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此,一家300平米的火锅店每个月盈纯利:月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元,约11万元。

  15元自助火锅利润多少

  15元自助火锅收费的不止是菜品,饮料酒水,啤酒另外算。还有锅底也有收费,锅底就是一锅高汤+水+加大料=一大锅高汤+葱姜海米鸡精味精盐,整体算起来15元的利润在30%以上。

  火锅店没生意怎么补救

  1、一间火锅店的生意好坏,和地段,装修,口味,卫生条件,服务态度等,都有脱不开的联系。分析自己火锅店没有生意的原因到底是什么?更换高素质的服务人员也是很关键的。客户进了你饭店的门,你就应该把人家当皇帝供起来。

  2、现代人越来越注重养生和健康,一家饭店看上去给人脏兮兮的感觉,客户怎么还会有第二次再来的欲望呢?

  3、改成鱼火锅、海鲜火锅或者价位实惠一点的自助火锅,可以迅速聚拢人气。但这样做的缺点就是,消费者习惯了你是自助火锅之后,想改回来可就不容易了。

  4、室内桌椅摆放的位置其实也很有讲究,不能为了想多摆两张桌子,就把位置搞得那么紧。拥挤的用餐环境,会直接影响消费者的心理舒适度。

  5、如今街面上的饭店越开越多,想要在残酷的竞争中取胜,必须要有自己的特色。在消费者的记忆里打上一个标签,比如说,装修很复古,味道最正宗,免费送菌汤,每晚抽奖半价,吃多少送多少“代金券”,有才艺表演,等等。

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