开火锅店需要什么手续

2021年11月25日 23:41:44 赚友之家

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  火锅是一种非常受欢迎的饮食方式,深受广大人们的喜爱,拥有广阔的消费市场,开火锅店利润高,很多人都想开一家火锅店,那么开火锅店需要什么手续?今天就由321创业加盟网小编为大家介绍一下吧。

开火锅店需要什么手续

  一、办理食品卫生许可证(手续):

  ①火锅加盟店经营者身份证的复印件。②经营者的一寸照片1张。③经营场所的场地租赁合同。④《名称预先核准通知书》复印件。

  二、办理营业执照(手续):

  ①经营者身份证的复印件。②火锅店加盟餐厅经营者的一寸照片1张。③经营场所的场地租赁合同。④经营场所的食品卫生许可证的复印件。⑤《名称预先核准通知书》原件。

  三、办理税务登记证(手续):

  ①营业执照法人代表的身份证复印件。

  ②营业执照法人代表的一寸照片3张。

  ③小火锅加盟店营业执照副本。

  餐饮服务许可证。这是餐饮行业必办的手续,在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。没有许可证的火锅店是严禁开业的。需要提供的资料有店铺的平面布局示意图,考察重点有:店面布局、操作间、消毒设备和方法、库房、卫生间、宿舍、用具存放、员工体检、卫生措施是否符合国家《中华人民共和国食品卫生法》的规定。

  开火锅店都需要什么

  一、开一家火锅店需要准备资金

  开火锅店前要进行点评的资金预算,比如说房租,装修费用等等,还有台子的费用,都要进行预算。你就需要根据预算去准备资金,一般情况下,你所准备的资金要比预算的多一点,不然在施工的过程中要是出现了问题,你拿不出钱的话,所有工程都要停止,而开业时间也就会遭到推迟,将会造成很不好的后果。所以,你宁可准备多一点的资金,也不要少于预算,而且预算也是会有误差的,不可能完全准确。

  二、开一家火锅店需要准备设备

  开火锅店要用的空调,卧柜、六门冰柜等设备都是不能少的,还有带冷藏的工作台、消毒柜、不锈钢汤桶、切片机等等。这些都是火锅店需要用到的,用处很大,一定不能缺少。如果你为了省钱不买设备,那你在经营的过程中就无法给顾客提供美食,又或者是出餐速度很慢,让顾客等太久,降低好评率。小编建议你可以多去看看生意好的火锅店,看人家都拥有哪些设备,自己不会,也要懂得学习别人。

  三、开一家火锅店需要准备厨师

  刚开始开火锅店,可以在后厨放4个人,一个厨师、一个切菜师、一个洗菜工和洗碗工。注意一定要请个好厨师,做生意一定深思熟虑。厨师所决定的事情很多,一个懂得煮火锅、摆盘的厨师能够为你拉拢不少顾客。做餐饮行业的投资者不一定要学会煮菜,但一定要学会挑厨师,好厨师是餐饮店铺必备的。没有一个好的厨师那你就是一家不合格的餐饮店铺,没有了灵魂,没有能够吸引顾客的闪光点。

  四、开一家火锅店需要准备开业活动

  制定开业期间的优惠措施也很重要,成都不少火锅店开业实行6.8折优惠,但打折优惠是一把双刃剑,短时间内可能带来了大量人气,但打折期一过,人气可能如潮水般退去。这就需要大家用心策划活动,又要吸引顾客,又要能够留住顾客的。首先,美味的火锅是必不可少的,“火锅”可是店铺的重中之重。其次,优良的服务更是不可缺少的,这是让顾客感受到你真诚的重要一点。再者,你可以运用一些小技巧,比如推出会员卡办理。

  火锅店生意不好怎么做营销

  从消费心理来说,顾客永远只喜欢走进“繁忙”的火锅店。火锅店生意不好怎么办?不妨试试这些起“死”回生招数。

  1、人员拦截

  从火锅店走出去,“坐销”变“行销”。火锅店周边楼层、商场、停车场甚至小区,只要走出去,我们的几率也会越大。服务员去拦截顾客,主要包括站位、话术、制度三个要点。

  ①选择最佳站位:

  拦截员最重要的一点是站位,一般来说以下四点非常重要:一是要站在火锅店的入口处;二是人流量比较大的过道;三是对应的电梯出口;四是人流量最旺的卖场的入口。

  ②统一拦截话术:

  即遇到顾客说什么,每家火锅店可根据自己的具体情况,提炼火锅店最新卖点,设计统一的拦截话术。

  2、氛围拦截

  火锅店最重要的是气场,气场如何而来?热销的氛围营造、特殊的物料、强烈的色彩、独特的产品。通过这些方法吸引顾客的好奇,引导顾客产生联想,最终让顾客走近、了解你的店。

  氛围营造有3个很重要的要素:一要抢眼,鲜艳醒目的颜色;二要挡眼,目光所看到的地方要有物料、有赠品的堆头;三要惹眼,要把竞争对手惹急,冲着竞争对手布置。

  氛围营造的10种方法:地贴;吊旗;易拉宝和X展架;海报;堆头;拱门;灯箱或者LED屏幕;特殊的时候条幅;入门的灯光,门头灯、橱窗等射灯;音乐。

  3、产品拦截

  产品拦截即充分利用人的好奇和猎奇心理,在店门口进行产品独特的卖点展示吸引顾客进店,让产品动起来活起来。比如在门口显示屏上轮番播放毛肚劲道有弹性的画面,吸引路过的人进去。用这些方法都只有一个目的,就是让产品动起来,通过产品独特的卖点进行吸引。

  最后,结合将以上招数融合进互联网美食平台、自媒体平台、社交平台,将火锅店特色、火锅店优惠活动、火锅店文化在网络上进行宣传,可能会有不错的收效。

  火锅食材有哪些

  火锅绝对是现在最流行,最受大众欢迎的美食烹饪方式之一。火锅店在全国各地都有分布,可以说是遍地开花。其中的食材是很重要的,火锅食材种类多种多样、五花八门,下面主要介绍火锅的食材都有哪些,

  一、肥牛,牛百叶,猪肚,黄喉,腰片,猪肝,猪舌,肥肠。

  二、鱼泡,黄鳝,鱿鱼,泥鳅,海蜇,带鱼,牛蛙,皮皮虾。

  三、鸭舌,鸡胗,鹅肠,鸭食带,卤鸡爪,卤鸭掌,鱼肉丸,牛肉丸。

  四、猪血,豆腐,魔芋豆腐,芋头,土豆,山药,白萝卜,冬瓜。

  五、木耳,凤尾菇,金针菇,香菇,杏鲍菇,口蘑,鸡枞,羊肚菌。

  六、贡菜,海带,黄瓜,竹笋,南瓜花,南瓜尖,佛手瓜尖,红薯叶。

  七、生菜,油麦菜,菜心,空心菜,波菜,豌豆尖,上海青,娃娃菜。

  八、蒜苗、蒜苔,香菜,小葱,韭菜,黄豆芽,绿豆芽,韭黄。

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