怎样才能经营好一家火锅店

2021年11月24日 23:41:55 赚友之家

扫一扫用手机浏览

  随着餐饮市场的崛起,出现各种各样的美食,人们对于美食的渴望越来越强大,尤其是对于火锅的喜爱很强烈,很多人都想捉住机会开一家火锅店,那么怎样才能经营好一家火锅店?321创业加盟网小编为大家介绍。

怎样才能经营好一家火锅店

  一、定位

  定位是行业前辈们对新人耳提面令的一个重点,细分为市场定位和产品定位。市场定位的目的,在于选择合适的市场,开一家合适的店。而产品定位的目的,在于经营合适的产品,制定合适的价格。

  经营什么火锅店,是高档的还是低档的,是自助火锅、特色火锅还是旋转小火锅等等,这是在市场定位的过程中要做的事情。而你卖什么菜品,卖普通的毛肚、肥牛,还是成本很低的合成肉,或者还要不要来点水果套餐,这是产品定位决定的。

  二、选址

  选址讲究“金角”“银边”“草肚皮”,也就是说,最好的位置是四通八达的“角”,其次是两头两尾的“边”,最后是没头没尾的“草肚皮”。火锅店不是线上线下兼顾的小吃餐饮,也不是“酒香不怕巷子深”的百年老字号,所以选址对于一家火锅店的成败具有决定性的意义。

  选址正确,意味着商铺的辐射范围广,人流量大,生意自然也就好。选址错误,无论多么好的产品和服务,也是敝帚自珍孤芳自赏。

  三、口味

  做餐饮的本质,其实还是做产品、做口味。如果顾客对一家餐厅的定义是:“这家店不好吃”,那么这家店百分之九十九是经营不起来的,或者生意惨淡,入不敷出。

  口味好,是餐厅生存和发展的基本保障,也是得到消费者认可最关键的因素,其他的一切服务、装修、特色等等,前提都一定是口味。不同的地区、消费群体,都有不同的口味偏好,满足顾客的口味偏好,是火锅店经营的必备要素。

  四、服务

  火锅行业以服务出名的品牌,在业内是有前车之鉴的,那就是海底捞。海底捞这个火锅品牌就凭借高质量的服务水平而蜚声在外,曾被各大火锅店和其他餐饮同行视为服务水准的标杆,同行们组织学习团队进行实地考察,还被专家学者写书研究,意义非常重大。

  五、营销

  营销建立在产品和服务的基础之上,因为只有高质量的产品和服务才值得花“代价”去运营推广,而低质量产品和服务的运营,会面临着成本增加的压力,还会因为“丑态毕露”而加快餐厅的死亡速度。所以,营销不是一项孤立的策略,而是统筹兼顾的。

  县城开火锅店利润

  按每天营业额最低两千元来计算,每个月可以创造出5万左右的利润,除去各种成本的支出,每个月的净利润大概有2-3万元左右。即使是县城,投资成本只需要10万左右的店铺,每天的营业额也可达上千元,再加上县城的店铺租金费用本身更便宜,店面每天的运营成本也比较低,火锅店的开销水平会很低了,利润自然可观。

  开一家火锅店的装修费用是多少

  因为每家店铺的面积和设计风格以及装修档次都不相同,火锅店装修费用相差颇有距离。具体需要花多少钱,还需要根据火锅店的整体装修风格、档次进行计算。装修费用少则数万元,多则数十万元,并无一定之规。因为装修不同的档次,选材不同,费用也是不同的。

  开火锅店要办几个证

  (1)健康证

  带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心办理从业人员健康证,以后火锅店员工也需要办理。

  (2)个体工商营业执照

  在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。(不同城市标准不同)

  拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》);如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

  (3)办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

  (4)营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料

特别声明:所有的项目与内容仅供参考,请自行考量甄别,风险自担。若有侵权等类情况,请联系本站及时删除!

本站由免费云加速(FreeCDN)提供网站加速和攻击防御服务