开甜品店的前景怎么样

2021年11月23日 23:42:10 赚友之家

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  想要了解投资开店,不仅需要了解行业的市场,也要对之后的发展有着一定的了解。甜品作为当下广受欢迎的美食之一一直以来也是许多投资商想要投资的行业。那么开甜品店的前景怎么样呢?接下来就小编带大家了解一下吧。

开甜品店的前景怎么样

  在2000年以后,食品市场的迅速开放和社会经济的极速发展,让甜品业的发展正式进入加速期。除了外来的西式蛋糕屋和西饼屋,广州较大的甜品连锁品牌也开始向内陆扩张进发,中国内陆的甜品业开始迎来春天。

  在当前的社会中,正餐餐厅占据主流市场的地位不可取代,但如同甜品店以及茶餐厅之类休闲概念重、消费人群已不再受缚于温饱问题类的产业,也逐渐慢慢占据越来越大的市场比重,越来越多人开始追求更好的生活品质,单单只是满足日常的需求已经不再是常态,而这也促进了娱乐产业及休闲产业的发展。

  正因为甜品业迅速发展,越来越多的人开始将投资创业的想法转移到该市场之中,自己创业开一家甜品店,往往能获得意想不到的收益。如演艺圈的明星也纷纷投钱进行甜品行业的创业,可见甜品行业的利润之大。

  一个行业的快速发展自然会催生出该市场的多元化发展,甜品业也开始有了多样的创业模式。常见的投资方式以自主开店,这一种投资形态属于甜品屋的最原始的投资,有很多投资者愿意在初期进行甜品技术的培训,在根据自身需求以及投资成本开一家属于自己的甜品店,这种甜品店最为常见。

  明星们的这种投资形态其实就属于这一类开店形式,它依靠的是人流量和回头客。所以这种投资不需要很多金钱,需要的是好地段和好名声。

  甜品不再是一种简单的餐饮业,更多的是一种服务业,一种有着独立品牌的门店,甚至有很多年轻人都会认为去连锁的甜品屋坐坐,是体现生活品质的一种方式。

  正因如此,这几年来甜品市场越来越多人涌入,所以一家甜品店的特点和独特的特点则直接决定了其在市场中的优势地位。

甜品店开店流程

  首选是选址,最好选在人流量大的商业区或者是步行街,虽然租金可能会高一点,但是人流量可以保障。面积不需要太大,一般三十平左右就够了。

  第二部就是装修,最好是找有经验的大公司,价格可能会稍微贵一点,但是做出来的效果有保障。店面整体要采用暖色调,看起来更有食欲。四周建议采用玻璃墙,店外的顾客可以更清楚直观的看到内部的食品。店面的招牌一定要醒目,要能够突出自己店面的特色。

  其次 就是店内的商品要足够吸引人,物美价廉。可以经常做一些促销活动,打响知名度。

  开甜品店怎么选址

  选址方面需要注意:

  1、交通便利。

  在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。

  2、接近人们聚集的场所。

  如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。

  3、选择人口增加较快的地方。

  企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具发展潜力。

  4、要选择较少横街或障碍物的一边。

  许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。

  5、选取自发形成某类市场的地段。

  在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。

  6、根据经营内容来选择地址。

  店铺销售的商品种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。

  7、要有“傍大款”意识。

  即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如,你想经营吃的,那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为,这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它们开店,不仅可省去考察场地的时间和精力,还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。

  8、位于商业中心街道。

  东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。

  9、要选择有广告空间的店面。

  有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。

  10、选择由冷变热的区位。

  与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热、目前未被看好的街道或市区。

开一家甜品店需要投入多少钱

  1、租金及装修

  租金加装修是一个资金大头。硬装加软装约4万,民改商铺面租金约1.5万,门头改造约0.2万。总计约5.7万。

  40平米,格局配置为吧台、客座区、包间、产品展区、洗手间、库房、裱花间、烤炉间、更衣间这九大区域。

  2、吧台设备

  定位里说到,咖啡及饮品是用于搭配甜品的辅助产品,因而投入并不多。

  而且五线城市的咖啡市场很小,咖啡机接受度也不高,后来证明这个投入是很正确的选择。

  手冲器具是体现咖啡专业度的必备神器,投入小,产出高。

  一个多功能萃茶机几乎可以搞定奶茶、沙冰、奶昔等等各种类型的饮品,增加饮品多样性必不可少。4000元。

  本地水质较差,净水系统专门为咖啡机配备,可以延长咖啡机锅炉使用寿命,必备。2000元。

  3、裱花间

  裱花间主要用于组装生日蛋糕或者甜品。

  裱花间需要的冷藏品种较多,例如奶油、水果、蛋糕胚、半成品酱料等等,都需要冷藏。

  急冻柜可以是一种功能非常强大的设备,可以长久保存某些原料以及蛋糕成品,温度可下至-20℃,可快速制作冷冻类甜品,必进设备。

  4、烤炉间

  烤炉间主要负责烤制,各类蛋糕胚体、面包、干点心都属于烤炉间的范畴。3万元左右。

  在定位提到,我们要制作软欧类的面包,必备蒸汽烤炉,但仅需其中一层即可。

  5、各类工器具

  慕斯蛋糕是甜品的一个大类,硅胶模具的好坏直接决定蛋糕颜值,这里的投入国产模具和进口模具对半,如果纯用进口模具的话,还会更为昂贵。模具3000元左右。

  6、原材料

  接下来是甜品店的产品原料费用,主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻,令人食指大动,而侧面也反映出一点,那就是甜品店的产品原料费用很高,芒果、榴莲、蓝莓等等,都是成本很高的水果。初次进货的成本,不会低于1万元。

  7、工商杂费

  其他的工商杂费大概2000元,日用品2000元,学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费,是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现,自营甜品店最低开店费用也需要15万元,而为了保证店面的档次,产品的质量,以及一定的顾客认知度,再加15-20万的投资成本也不算多!

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